Oregano kryddat med bekämpningsmedel

Oregano kryddat med bekämpningsmedel

Foto: Testfakta / Rickard Kilström
Laboratorietest

Sveriges två marknadsledande kryddvarumärken, Santa Maria och Kockens, visade sig innehålla överlägset flest rester från bekämpningsmedel. Ett av fabrikaten visade även på rester av det inom EU förbjudna ämnet klorpyrifos.

Laboratorietest
Håkan Lövström Publicerad: 24 Jan, 2022
Läs senare

Studier i Tyskland och Storbritannien har visat på utbrett fusk där torkad oregano drygats ut med bland annat olivblad. Testfaktas analys av tolv vanliga fabrikat visar att det som säljs i svenska butiker håller en hög nivå på den punkten – samtliga fabrikat innehöll endast oregano. Men analysresultatet av bekämpningsmedel var inte lika positivt.

Vid Eurofins laboratorium i Lidköping analyserades förekomsten av drygt 500 olika typer bekämpningsmedel. Två av marknadens största fabrikat, Kockens och Santa Maria, gav utslag för rester av nio bekämpningsmedel vardera. Fyra fabrikat var helt rena och övriga sex visade på något eller några få spårämnen.

Ett av de nio bekämpningsmedlen i Kockens var klorpyrifos som är förbjudet inom Sverige och EU sedan 2020. Klorpyrifos anses så skadligt att det ska sättas upp på Stockholmskonventionens lista över ämnen som är så farliga att de ska ”elimineras”. Ämnen som redan finns på listan är exempelvis DDT, PCB och dioxiner.

[PDF]

Åke Bergman är professor emeritus på institutionen för miljövetenskap vid Stockholms universitet. Han blir upprörd över att klorpyrifos hittats i oregano.

— Det är minst sagt anmärkningsvärt att ett så hälsovådligt ämne förekommer i ett livsmedel. Oavsett gränsvärdet ska klorpyrifos inte finnas där överhuvudtaget, konstaterar han.

Åke Bergman reagerar också över att både Kockens och Santa Maria har rester från nio olika växtgifter var i sina prover.

— Det är väl känt att när dessa bekämpningsmedel blandas kan det uppstå en farlig cocktaileffekt. Att dessa två stora producenter inte har bättre kontroll på att det finns farliga ämnen i deras produkter är anmärkningsvärt, säger Åke Bergman

Hos Kockens kryddor ser man att man följer alla lagar och bestämmelser kring pesticider (bekämpningsmedel) i sina kryddor.

— Den analys ni nu visar på ligger under det gränsvärde som Livsmedelsverket har för oregano, säger Khirim Fager Kvalitets- och hållbarhetschef på Kockens kryddor.

— Vi har inte möjlighet att göra laboratorieanalyser på varje sändning som vi får. Vi bytte nyligen leverantörer för oregano från Turkiet till Peru och gjorde då analyser som visade på bra resultat, berättar Khirim Fager.

Kan ni garantera att det inte finns rester av klorpyrifos i Kockens oregano i framtiden?

— Vi kommer nu att jobba med våra leverantörer för att säkerställa att dessa bekämpningsmedel inte används. Men någon 100-procentig garanti blir omöjlig att lämna, säger Khirim Fager.

Även Santa Maria hade rester från nio olika bekämpnings-medel i sin oregano.

— Det är viktigt att här påtala två saker; för det första ligger mängderna inom EU:s tillåtna gränsvärden och för det andra är bekämpningsmedel, inom tillåtna gränser, något som kan öka produktsäkerheten. De fyller helt enkelt en viktig funktion. Vi kommer att undersöka varför just de här två batcherna innehåller spår av flera olika bekämpningsmedel och väntar ytterligare information inom kort, förklarar Eva Berglie som är kommunikationschef på Santa Maria

Santa Marias oregano var dessutom i särklass dyrast av de tolv testade. Den kostar drygt 4 000 kronor kilot vilket var nästan åtta gånger mer än den billigaste i testet. Hur kommer det sig?

— Santa Marias kryddsortiment är känt för fantastisk smak och hög kvalitet. Det betyder att vi enbart väljer leverantörer som kan möta de kraven och väljer bort alternativ som kanske är billigare, förklarar Eva Berglie.

Fakta om testet

Testfakta har på uppdrag av svensk media analyserat innehållet i torkad oregano på den svenska marknaden. Analysen omfattar äkthet, dvs. att proverna inte är uppblandade, samt förekomsten av spårämnen från pesticider (bekämpningsmedel).
Äkthetsanalysen har utförts av Bia Analytical i Belfast, specialiserat på analys av livsmedelsbedrägerier, och analysen av pesticider av Eurofins Food & Feed Testing i Lidköping.

Följande produkter har analyserats:

1.                  Albert Menes

2.                  Budget

3.                  Eldorado

4.                  Favorit

5.                  Garant (Ekologisk)

6.                  ICA (Ekologisk)

7.                  Kania

8.                  Kockens

9.                  Kryddhuset

10.                Santa Maria

11.                Spicemaster (Ekologisk)

12.                Xtra             

 

Analys av äkthet

Laboratoriet har verifierat äktheten genom FTIR (Fourier Transform Infrared Spectroscopy), en teknik som registrerar hur ett material absorberar infrarött ljus. Alla material absorberar infrarött ljus på ett unikt sätt beroende på dess molekylära sammansättning. På detta sätt kan man identifiera eventuella föroreningar eller som i det här fallet avgöra om oreganon drygats ut med billigare bulkmedel.

Ingen av produkterna i urvalet visade på någon uppblandning av bulkmedel utan innehöll endast oregano.

Analys av pesticider

Laboratoriet har analyserat innehållet med en så kallad multimetod som täcker in över 500 olika typer av pesticider. Analysen visade på rester av pesticider i åtta av de analyserade proverna, dock inget över gällande gränsvärden. Flest antal pesticidrester hittades i oreganon från Santa Maria och Kocken, där Kocken visade sig innehålla rester av det inom EU förbjudna ämnet chlorpyrifos (klorpyrifos).

Nya vetenskapliga studier tyder på att klorpyrifos i lägre doser kan påverka hjärnans utveckling bland barn som utsatts för bekämpningsmedlet under fosterstadiet. På grund av bland annat detta och andra osäkerheter i det vetenskapliga underlaget drog Efsa (EU:s livsmedels-säkerhetsmyndighet) slutsatsen att det inte går att sätta en säker nivå för när ämnet kan påverka känsliga grupper. Därmed uppfyllde inte ämnet de krav som ställs på växtskyddsmedel med hänsyn till människors hälsa och är inte längre godkänt. Eftersom inga mätbara halter av klorpyrifos tillåts i livsmedel längre går det inte att få i sig så stor mängd klorpyrifos att det skulle påverka hälsan negativt.

Källa: Livsmedelsverkets hemsida

Kan det finnas klorpyrifos i mat som säljs i Sverige?

Nej, enligt lagstiftningen får det inte längre finnas klorpyrifos i mat som säljs i Sverige. Sedan april 2020 är det inte tillåtet att använda klorpyrifos inom EU.

Inte heller mat som importeras från länder utanför EU får innehålla klorpyrifos. Det är följden av att samtliga gränsvärden nu är så lågt satta, vid 0,01 mg/kg, det vill säga inga mätbara halter av klorpyrifos tillåts.

Källa: Livsmedelsverkets hemsida

Fakta Stockholmskonventionen

Stockholmskonventionen är ett internationellt samarbete med syfte att skydda miljön och människors hälsa genom att begränsa produktion och spridning av långlivade organiska föroreningar med allvarliga hälsofarliga och miljöfarliga egenskaper.

150 länder har avtalat att begränsa produktion och användning av ett 30-tal av de farligaste kemikalierna, bland annat insektsgiftet DDT, industrikemikalierna PCB, bekämpningsmedlet hexaklorbensen och dioxiner.

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

facebook Comments

Fler nyheter

Laboratorietest

Håll drickan kall i värmen med en kylbox

Ljummen läsk och slokande sallader är inte skoj att plocka fram när det vankas lunch på stranden, men med en elektrisk kylbox håller sig picknickmaten fräsch även de varmaste dagar. Men några av dem tar lång tid att få ner i temperatur, och det är stor skillnad i hur mycket de rymmer i förhållande till sin storlek, visar Testfaktas test av tio termoelektriska kylboxar.

Laboratorietest

Stor smakvariation bland färdig bearnaise

Bearnaisesås är ett klassiskt tillbehör till grillat och stekt och hör i allra högsta grad sommaren till. I butikernas kyldiskar finns flera färdiglagade alternativ att välja bland, men det är stor skillnad på både smak och konsistens.

Laboratorietest

Näringsrik och välbalanserad jord ger finast plantor

När man väljer jord till blomkrukor och odlingslådor är det viktigt att välja en näringsrik planteringsjord med en bra struktur. Testfakta har testat sex vanliga märken som finns i butik. Resultatet skiljer sig markant - men det måste inte kosta skjortan med bra jord.

Laboratorietest

Konsistensen avgörande i smaktest av vegetariska bitar

Allt fler väljer att äta veganskt eller vegetariskt, åtminstone emellanåt. Ett snabbt och lätt sätt att laga en köttfri måltid är att använda ett vegetariskt köttsubstitut som till exempel vegobitar. Men är det någon skillnad mellan olika märken och är priset en garanti för bättre kvalitet? Testfakta har testat och analyserat vegobitar och ser att det sitter i själva tugget.

 

Laboratorietest

Klipp till på en batterigräsklippare inför sommaren

Lätt, tyst, enkel att använda och billigare än en bensingräsklippare. En batteridriven elgräsklippare har många fördelar, men det finns flera aspekter att ta hänsyn till när man väljer maskin. Och ingen modell är fulländad, utan man måste i de flesta fall välja mellan ett perfekt slutresultat och högre klipphastighet.

Laboratorietest

Kvalitet kostar när det gäller hantverksbyxor

Med ett par sköna, stretchiga hantverksbyxor blir arbetet både enklare och bekvämare. Vårt test visar att slitstarka byxor kostar mer men håller längre, och är därmed både mer ekonomiska i längden och samtidigt ett bättre miljöval.

Laboratorietest

Bästa brännan på burk - test av brun utan sol

Brun utan sol är ett enkelt knep för att få en solkysst ton utan att utsätta huden för skadliga UV-strålar - eller pigga upp sig när solen lyser med sin frånvaro. Testfaktas test av BUS-produkter i mousseform visar att det inte är de dyraste produkterna som är bäst.

Bästa försäkringen för din hund

Det finns betydande skillnader mellan försäkringsbolagens olika husdjursförsäkringar. Det visar Testfaktas stora jämförelse av olika hundförsäkringar. En helt vanlig hundägare kan spara tusentals kronor om året genom att välja rätt försäkringslösning.

Laboratorietest

Varma fötter med risk för överhettning

Testfaktas laboratorietest av eluppvärmda strumpor visar på stora skillnader i såväl pris som kvalitet och prestanda. Några blir till och med så varma att man riskerar att bränna sig om man inte är försiktig. Men testet visar också att det går att hitta en bra strumpa till ett rimligt pris.

Laboratorietest

Äkta honung var sockerdopad

Åtta av tio sorter kan klassas som äkta honung, med varierande kvalitet.

De två övriga lever inte upp till EU-kraven – och en av dem borde inte ens få kallas honung. Det visar Testfaktas laboratorieanalys av honung.

Laboratorietest

Mest kronljus för kronan

Den som köper ett riktigt kronljus får som regel ett högkvalitativt ljus som håller vad det lovar i form av brinntid och låga – oavsett vad det kostar. Testfaktas test visar också att det kan förekomma relativt stora variationer i brinntid i samma förpackning. 

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA CYKLA

Allt inför cykelsäsongen

Tester av elcyklar, cykelhjälmar, och andra cykelrelaterade produkter. Här hittar du även tips och guider.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.