Den största svenska grossisten, Servera, har systematiskt dragit
kommuner inför rätta då de har köpt in mat som produceras med högre krav
på miljö- och djurhänsyn.
Bland annat kräver många kommuner i sina upphandlingar en striktare
användning av antibiotika i djuruppfödning och att slaktdjur inte ska
vara instängda i lastbilar längre än åtta timmar.
I åtta av nio fall har Servera vunnit när de begärt överprövning av upphandlingsbeslut, rapporterar SR Ekot.
Sju av tio färdiga salladsmixar innehåller illasinnade bakterier som i värsta fall kan leda till matförgiftning, visar Testfaktas analys. – Det här tyder på bristande hygien vid hanteringen, säger Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien vid Örebro universitet.
