Det är en studie av personer som drabbats av hjärtstopp, vilket även leder till syrebrist i hjärnan, som lett fram till de nya rönen. I samma ögonblick som hjärnans syretillförsel stoppas bildas just det ämne som bryter ner nervcellerna hos Alzheimers-sjuka. Upptäckten kommer nu leda fram till flera nya forskningsprojekt, uppger Göteborgs-Posten.
Allt fler väljer vegofärs framför köttfärs. Men för någon som har ett behov av samma tillskott av järn och zink som för kött kan det vara ett förrädiskt val. Testfaktas test av 14 vegofärser visar att kroppens förmåga att tillgodogöra sig järn och zink hämmas av den så kallade fytinsyran som bland annat förekommer i baljväxter.