- Det kan vara någon som ligger och ropar i sin säng och det finns ingen
som ser det. Det är den stora faran. Man bor ju där för att få hjälp,
säger Marie Svensson, inspektör på Socialstyrelsen i Jönköping, till SR
P4 Jönköping.
Om kommunerna inte gör något åt Socialstyrelsens kritik hotas de av böter.
Allt fler väljer vegofärs framför köttfärs. Men för någon som har ett behov av samma tillskott av järn och zink som för kött kan det vara ett förrädiskt val. Testfaktas test av 14 vegofärser visar att kroppens förmåga att tillgodogöra sig järn och zink hämmas av den så kallade fytinsyran som bland annat förekommer i baljväxter.