Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Fusk med datummärkning

Flera stora livsmedelsföretag har fuskat med datummärkningen på köttprodukter. Det visar en granskning som Sveriges Radios Ekot har gjort.
Laboratorietest

Farligt fett vanligt i chips

Efter Testfaktas avslöjande laboratoriest slår Livsmedelsverket ned på det farliga fettet som finns i bland annat Estrellas grillchips. - Du får i dig 150 procent av det högsta rekommenderade dagliga intaget av mättat fett från en påse, säger Åsa Brugård Konde på Livsmedelsverket.

Uppdragstest

Fakta om testet

Feta krämer sämst

Går det att hitta en prisvärd handkräm som både återfuktar och doftar gott? Göteborgs-Posten har låtit en panel blindtesta åtta produkter.

Så reser du med ditt husdjur

Att ta med sig husdjur på utlandssemestern har blivit både vanligare och enklare. Men förberedelserna är ändå många och kan ta tid. Ica-Kuriren ger praktiska tips om att semestra med husdjur.

Skuldsatta får inte tillräcklig hjälp

Om du har ekonomiska problem har du rätt att få hjälp från en budget- och skuldrådgivare. Men mer än var tredje kommun lever inte upp till skuldsaneringslagen. Nu kräver konsumentverket ökade resurser.

Mycket av maten som kastas är fullt ätbar

Varje år slänger svenska konsumenter mat för tusentals kronor helt i onödan. Mikrobiologen Mats Lindblad tipsar om hur man förvarar mat och hur man ser om den fortfarande är okej, trots att bäst föredatumet gått ut.

EU-pakt för att stärka konsumenträtten

Jan Bertoft, generalsekreterare i Sveriges konsumenter, har lanserat en konsumentpakt där eu-parlamentariker ska kunna gå med. Syftet är att stärka konsumenternas intressen.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.