Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Förbjudna gifter i kända jeans

Har du fått klåda av dina Nudie-jeans? Det behöver inte bero på att de sitter för trångt. SVT:s konsumentprogram Plus har hittat otillåtna gifter i flera olika jeans-märken.

Fakta om testet

Animaliska livsmedel fria från gifter

Svenskt animaliska livsmedel är i stort sett fritt från hormoner, antibiotika och gifter. Det visar en färsk undersökning från Livsmedelsverket.

Tele2:s skrämselreklam under lupp

Är det okej att i reklam anspela på föräldrars rädsla över att något otäckt kan hända deras barn? Det frågar sig KO och ska nu granska Tele2:s direktreklam av kontantkort, skriver Dagens Industri.

Teleoperatörer bär ansvar för oönskade sms-abonnemang

En par låtar eller en ny ringsignal för ett par kronor slutar allt oftare i dyra abonnemang. Nu sätter Konsumentverket press på teleoperatörerna.

Se upp för gröna knölar

Många livsmedelsaffärer förvarar potatis fel, vilket ökar risken för att det giftiga ämnet solanin bildas. För höga halter kan ge allt från illamående till hallucinationer.
Laboratorietest

Stora skillnader i omega 3-halt

Att vi människor behöver omega 3 är ingen nyhet. Men Testfaktas analys av åtta olika kapslar visar på stora skillnader i omega 3-halt och pris.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.