Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Så mycket kostar husdjuret

Ett av tre hushåll har ett husdjur. Fisken är billigast, medan papegojan är både dyr kan bli en riktig plåga. Rätt föreberedelser är bästa sättet att hälsa den nya familjemedlemmen välkommen.

Brister hos elföretagen

Energimarknadsinspektionen har granskat de fem största elföretagens räkningar och hittat brister hos fyra av dem.

Många klagomål efter resekaoset

Många resenärer är upprörda över flygbolagens bristande information under det flyggstopp som askmolnet orsakade. Sveriges konsumentledare har blivit nerringda den senaste veckan.

Ökat förtroende för svensk mat

Fyra av fem svenskar känner förtroende för den mat och dryck som säljs i Sverige. Förtroendet är något högre än i fjol, visar en Synovtae-undersökning som gjorts på uppdrag av Livsmedelsföretagen.

Brandfarlig värmekudde återkallas

Leksands Knäckebröd körde en kampanj i höstas där kunder fick en rågkudde vid köp av två paket knäckebröd. Men när kudden värms upp i mikrovågsugnen kan den börja brinna.

KO:s anmälan mot Skanska fick inget bifall

Skanska gav tillräcklig information i de så kallade förhandsavtal som bolaget använde vid marknadsföring av bostadsrätter, anser Marknadsdomstolen.
Laboratorietest

Hitta rätt bland vårens löparskor

Tillverkarna av joggingskor har för bråttom när de uppdaterar sina modeller. Favoriten från ett år kan ha försämrats till nästa.– Hittar du en modell som du är riktigt nöjd med – köp fem par om du har möjlighet, hävdar joggingprofessorn Ewald Hennig som testat tio av vårens nya modeller på uppdrag av Testfakta.

Årets bästa sommardäck

Har du inte skaffat nya sommardäck än? Här är de bästa däcken från två stora tester.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.