Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

100 nya apotek efter avregleringen

Avregleringen av apoteksmarknaden har gjort att Sverige har fått 100 nya apotek och 1000 nya arbetstillfällen, uppger TV4 Nyheterna.

Fakta om testet

Laboratorietest

Hälften av stövlarna klarade inte kraven

Gummistövlar för barn ska vara stabila, sitta bra och ha styva sulor. Men bara hälften av stövlarna i Testfaktas stora laboratorietest klarade kraven på stabilitet och bra stöd för foten.

Ny teknik i handeln svårt för funktionshindrade

Självscanning och kortbetalning i butik ställer till problem för kunder med funktionsnedsättning, visar en undersökning från Hjälpmedelsinstitutet gjort.

Carnegie köper HQ Bank

Carnegie tar över HQ Bank. Ett avtal om köp finns klart och påskrivet, skriver Dagens Industri.

Höga elpriser i sommar

Sommaren elpriser var sammantaget högre än sommaren 2009. Anledningen är bland annat att vattenmagasinen var lägre än i fjol sommar. Det visar färsk statistik från Energimarknadsinspektionens prisjämförelse www.elpriskollen.se.

SMS-låneföretag skärper säkerheten efter kritik

Datainspektionens granskning av fyra SMS-låneföretag avslöjades brister i företagens säkerhetshantering. Nu har företagen åtgärdat bristerna, skriver Datainspektionen i ett pressmeddelande.

Försäljningsrekord för smartphones

Andra kvartalet i år såldes 823 100 mobiltelefoner i Sverige, en ökning med 8 procent jämfört med samma period förra året. Det är framför allt försäljningen av pekskärmsmobiler, så kallade smartphones, som driver upp försäljningen, enligt analysföretaget IT Research.

Hälsoskäl väger tyngst vid ekoköp

Den egna hälsan kommer först. 44 procent av konsumenterna motiverar sina köp av ekomärkta livsmedel med hälsoskäl, skriver Ica-nyheter.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.