Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Skuldsatta kan räddas av okänd regel

20 000 personer med obetalda studielån har hamnat hos kronofogden i onödan. Få känner nämligen till CSN:s trygghetsregler.

Läkemedel ska miljöklassas

Landstingen skärper kraven på vilka läkemedel som får köpas in efter miljöskandalen i Indien.

SVT Play kan börja kosta

Att titta på Sveriges Televisions program på internet kan börja kosta pengar. SVT:s vd Eva Hamilton vill göra om tv-avgiften.

Oljepriset steg kraftigt

Oroligheterna i Libyen gjorde att oljepriset steg över 1,75 procent under måndagen. Dyrare bensin och diesel är att vänta.

Försvaret skickar otillåtna reklam-sms

Hemvärnet försöker dra till sig unga människor i hela landet med hjälp av reklam-sms. Metoden hade varit otillåten om den använts av ett företag.

Tusentals tvingas betala tillbaka rot-avdrag

Flera tusen personer kan få återbetalningskrav från Skatteverket på grund av misstag som de själva eller skattemyndigheten gjort. Det rör sig om dubbel utbetalning för rot-avdrag, uppger Sveriges radio Ekot.

Så undviker du telefonförsäljarnas knep

Säg nej! Ingå aldrig ett avtal per telefon som du själv inte tagit initiativ till. Testfakta tipsar om de vanligaste avtalsfällorna i luren – och hur du undviker dem.

Svensk medicin orsakar miljöutsläpp

Det blir allt vanligare att läkemedelsbolag låter tillverka sina mediciner i låglöneländer, trots att det är väl känt att fabrikerna orsakar stora utsläpp i naturen.

Japan avbryter valfångst

Japan ställer in säsongens valjakt i Antarktis. Enligt landets fiskeministerier är det trakasserier från miljöaktivister som ligger bakom beslutet, uppger Sveriges radio Ekot.

Banker uppmuntrar till felaktigt risktagande

Ju högre lån du tar, desto lägre ränta får du hos Skandiabanken och SBAB, skriver Dagens Nyheter

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.