Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Slakterier ratar vaccinerade grisar

SVT Rapports inslag om grisar som kastreras utan bedövning har väckt debatt och allt fler bönder vill nu gå över till mindre plågsamma former av kastrering.

Samsung går till motattack

För en vecka sedan lämnade Apple in en stämningsansökan mot Samsung för plagiat av bland annat Iphone. Nu slår Samsung tillbaka.

I morgon: Stort test av löparskor för damer

Har du tänkt köpa nya löparskor i vår? Läs Testfaktas stora laboratorietest innan du bestämmer dig.
Laboratorietest

Mediokra betyg för damernas löparskor

Det är jämnt lopp mellan vårens joggingskor för kvinnor. Men ingen sko visar riktiga toppresultat, visar Testfaktas test. – Skoindustrin bör satsa på mer stabila skor för kvinnor, säger professor Ewald Hennig, världsledande expert på joggingskor.

Hälsopåståenden i kosttillskott saknar grund

De sägs minska din vikt, få dig att prestera bättre och öka din kognitiva förmåga. Men att kosttillskotten och energidryckerna verkligen håller vad det lovar saknar vetenskaplig grund, enligt en ny EU-rapport.

Dyrare jordgubbar i år

Räkna med dyrare jordgubbar i sommar. Odlarna förbjuds att använda två bekämpningsmedel, vilket fördyrar produktionen.

Kackelackorna sprider sig

Allt fler svenska bostäder måste saneras sedan de drabbats av kackerlackor och vägglöss.

Säkerhetsproblem på europeiska flygbolag

Tre europeiska flygbolag riskerar att svartlistas om de inte gör något åt sina säkerhetsproblem. Det varnar nu EU som håller på att uppdatera sin svarta lista.

Apple stämmer Samsung för plagiat

Samsungs mobiltelefoner och läsplattor av typen Galaxy är rena plagiaten av Iphone och Ipad. Det hävdar Apple som nu stämmer det sydkoreanska företaget.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.