Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Laboratorietest

En av fyra Gunneboskruvar biter inte

Hecos trallskruv ska vara ”rostfria”. Men skruvarna klarade inte Testfaktas korrosionstest. Testfaktas laboratorietest avslöjar också att var fjärde skruv från Gunnebo måste kasseras.

Konkurrensverket öppnar för gårdsförsäljning

Konkurrensverket anser att gårdsförsäljning av alkoholdrycker ska tillåtas. Det skriver man i ett yttrande till regeringen.

Risk för högre mjölkpriser

Mejeriföretagen Arla och Milko planerar att gå samman till ett bolag. Om fusionen bli verklighet kommer priserna på mjölk öka, spår expert.

Misstänkt miljonbedrägeri mot FK

Polisen är i färd med att nysta upp en bedrägerihärva som kan ha kostat Försäkringskassan över 10 miljoner kronor.

"Förbjud pappersreklam i brevlådan"

Stoppa pappersslöseriet med direktreklam i brevlådan. Det kräver konsumentorganisationen Sveriges konsumenter i samverkan, uppger SR Kalmar.

Anmäl blufföretag via telefonen

Svensk Handsel lanserar i dag en mobil-applikation som ska göra det enklare att anmäla blufföretag.

Fler kan få skuldsanering

En halv miljon svenskar har skulder som de inte klarar av. Nu ska fler kunna bli fria dem och dessutom slippa lägga ner sin näringsverksamhet.

Socialstyrelsen vill lagstifta om medicinkontroll

Hanteringen av läkemedel till äldre och multisjuka har stora brister, det visar ännu en kartläggning av frågan.

Stora prisskillnader mellan byggvaruhus

Har du tänkt bygga ut verandan på villan eller sommarhuset i sommar? Det går att tjäna tusenlappar genom att välja rätt byggvaruhus, visar Testfaktas prisjämförelse.

Liten risk att smittas av ehec i Sverige

Inget tyder på att grönsaker med ehec-bakterier kommit till Sverige. Därmed är risken mycket liten att smittas i Sverige, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.