Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Bankerna varnar för "saldo-appar"

Storbankerna varnar för applikationer till mobiltelefoner som visar kontoinformation och som ligger utanför bankernas egna säkerhetssystem.

Mercedes förbjuds använda miljöargument

Biltillverkaren Mercedes Benz får inte använda begrepp som "miljövänlig" eller "gynnar miljön" i tidningsannonser, enligt en dom marknadsdomstolen. Förbudet är förenat med ett miljonvite.

Brandvarnare krav i bostäder

Inför krav på brandvarnare i bostäder. Det skriver Myndigheten för samhällsskydd och beredskap i ett förslag till regeringen.

Hundratals sjuka efter Ehec-utbrott

I Tyskland har nu 14 människor dött och 1.200 insjuknat efter att ha smittats av Ehec.

Djurgården får registrera huliganer

Djurgården fotboll har fått Datainspektionens tillstånd att upprätta ett register över bråkiga supportrar, uppger SR Ekot.

Ny webbplats för skuldsatta kvinnor

Allt fler kvinnor hamnar i ekonomiska problem och skuldsättning. Det vill Kronofogden förändra med en ny webbplats.

Studenter utan CSN missar sjukpenning

Den tredjedel av studenterna som inte tar emot studiestöd kan råka ut för stora ekonomiska problem om de blir sjuka eller får barn, eftersom Försäkringskassan inte ser dem som studenter.

Fakta om testet av barnmat

Testfakta har låtit det franska laboratoriet Eurofins i Nantes göra en näringsvärdesanalys av tio olika 8-månadersrätter på burk. Laboratoriet analyserade även förekomsten av bekämpningsmedel och vissa tungmetaller. Tre burkar av varje rätt skickades in till laboratoriet. Burkarna är inköpta i Stockholmsområdet under februari 2011.  
Laboratorietest

Barnmat på burk – ingen näringsbomb

Sex burkar om dagen – så mycket skulle ett spädbarn behöva äta för att få i sig tillräckligt med energi och näring om de bara skulle äta burkmat.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.