Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Hyr bilen gratis i sommar

Vill du resa i sommar trots att semesterpengarna börjar tryta? Via de två tjänsterna Hertz Freerider och Sverigebilen har du möjlighet att hyra bil gratis, skriver Privata Affärer.

Miljösmart båtliv bra för plånboken

Bara genom att köra din båt på rätt sätt kan du få ner bränsleförbrukningen med 40 procent. Testfakta ger dig knepen för ett både miljövänligare och mer ekonomiskt sjöliv.

Regler i sjukförsäkringen ändras

Riksdagen röstade på fredagen igenom oppositionens två förslag på förändringar i den nya sjukförsäkringslagen.

Svenska klädpriser högst i EU

Sverige har de dyraste kläderna i hela EU. Dessutom betalar svenskarna mest per kilowattiimme för elen, skriver DN.

Solkrämer kan vara allergiframkallande

Substanserna i solkrämer är inte stabila i solljus. När de träffas av UV-strålningen bildas allergiframkallande restprodukter, hävdar forskare vid Göteborgs universitet.

Vinster för 25 miljoner hämtas aldrig ut

Varje år går runt 25 miljoner kronor tillbaka till Svenska Spel eftersom människor missar att hämta ut sina vinster i tid. I dagarna förfaller en vinst på 7,9 miljoner i Huskvarna. – Det är synd men vi måste sätta en tidsgräns, säger Johan Tisell, presschef på Svenska Spel till Testfakta.

Lättare att få skuldsanering

Från och med den 1 juli blir det lättare att bli beviljad skuldsanering, när nya regler träder i kraft.

15-åringar läser bättre på skärm

Svenska 15-åringar är betydligt bättre på att läsa text på en digital skärm än utskrivet på papper.

Groddar återkallas efter ehec-larm

Tusentals förpackningar med groddar har återkallats från handeln sedan en person i Skåne drabbats av samma allvarliga form av ehec-smitta som upptäckts i Tyskland och Frankrike.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.