Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

"Svininfluensa kan orsaka narkolepsi"

Enligt ny forskning från Kina kan den neurologiska sjukdomen narkolepsi orsakas direkt av svininfluensaviruset H1N1 och inte av vaccinet mot influensan.

Äktenskap kan ge viktuppgång

Både äktenskap och skilsmässa är två faktorer som kan utlösa ohälsosam viktuppgång hos både män och kvinnor. Det hävdar en forskningsstudie som presenterats vid American Sociological Association.

Bäst ränta hos små aktörer

Många sparare flyttar över sina pengar till sparkonton och räntefonder på grund av oron på finansmarknaden. Men det skiljer mycket i ränta hos olika aktörer, visar DN:s granskning.

"Matbutikernas priser är vilseledande"

Konsumentföreningen i Stockholm, Kfs, anser att matbutikernas prissättning är otydlig och vilseledande. I en ny rapport riktar föreningen kritik mot enskilda livsmedelskedjor.

Stor brist på skolpsykologer

Många svenska skolor lyckas inte leva upp till de nya krav i skollagen om att alla elever ska ha tillgång till både en skolpsykolog och en kurator.

Fler fotgängare dör i trafiken

Antalet fotgängare som omkommer i trafiken har fördubblats från förra året. Många av dem är över 65 år.
Laboratorietest

Lövblåsarna imponerar inte

Stora, tunga och svåra att använda. Ingen av lövblåsarna i Testfaktas test får toppbetyg. – Till en vanlig villaträdgård är en gammal hederlig kratta att föredra, kommenterar laboratoriet som utfört testet.

Privatperson anmäler SvD för textreklam

Svenska Dagbladet har anmälts till Konsumentombudsmannen. Enligt anmälaren har tidningen gjort reklam för Apple Ipad i en artikel, skriver Dagens Media.

P-skulderna hos fogden ökar

Svenskarnas skulder för obetalda parkeringsböter uppgår till 579 miljoner kronor, skriver DN. Detta trots att myndigheterna skriver av skulder för omkring 80 miljoner kronor varje år.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.