Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Slakteri anmält – brott mot djurskyddslagen

Scans slakteri i Kristianstad har anmälts för brott mot djurskyddslagen. Livsmedelsverket ser mycket allvarligt på händelsen.

Lågenergilampor mycket dyrare i höst

Priset på lågenergilampor och lysrör kommer att öka med 20-30 procent i höst. Orsaken är höjda råvarupriser, uppger SVT Rapport.

Skolskjuts lämnade kvar små barn

Tre barn i västgötska Götene, i åldrarna sex-tio år, blev nekade att följa med skolskjutsen hem efter en av de första dagarna på höstterminen.

Steve Jobs slutar som Apples vd

Apples grundare och mannen bakom framgångsrika teknikprodukter som mac-datorn, iphone och ipad slutar som vd för bolaget.

15-åring åtalad för fildelning

En 15-årig pojke i Göteborg har åtalats misstänkt för att ha laddat ned samt laddat upp 24 filmer på en fildelningssajt på internet.

Hundratals bedragna på Tradera

Bedragare kan ha lurat till sig upp till en miljon kronor på auktionssajten Tradera. Hundratals personer runt om i landet kan ha drabbats, enligt DN.

Nya fall av Cryptosporidium

Tre nya fall av personer som smittats av magparasiten Cryptosporidium har konstaterats i Skellefteå under sommaren. Det gäller tre vuxna personer, två bosatta i Skellefteå och en strax utanför.

Stor minskning av antalet bönder

Antalet heltidsbönder i Sverige har på tre år minskat från 27.000 till 22.000 stycken.

Listeria i falukorv från Scan

Scan har hittat spår av Listeria i ett parti med falukorv. Men eftersom bäst före-datumet redan har varit kan produkten inte återkallas.

Vinreklam fälld av KO

Vinimportören Prime Wines annonskampanj fälls av KO, skriver Dagens Media. Följer inte kravet på måttfullhet i alkoholmarknadsföring.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.