Utehönsen ska ha ständig tillgång till utevistelse under dagtid och rastgården ska vara täckt med växtlighet som hönsen kan gå runt och picka i. För inomhusmiljön gäller samma regler som för frigående höns inomhus.
Åtta av tio sorter kan klassas som äkta honung, med varierande kvalitet.
De två övriga lever inte upp till EU-kraven – och en av dem borde inte ens få kallas honung. Det visar Testfaktas laboratorieanalys av honung.