I slutbetyget vägde sockerbetyget tyngst (50%), fiberbetyget (30%) och fett och salt (natrium) lättast (10% var).
Tomater som möglat under odling eller lagring kan bilda mögelgifter med potentiellt allvarliga hälsorisker. Testfaktas analys av 14 fabrikat av tomatpuré visar på anmärkningsvärt höga nivåer i vissa produkter.