Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Priskaos på biljettmarknaden

Metallicabiljetterna tog slut efter en kvart, men dök i stället upp på andrahandssajter till skyhöga priser. Nu planerar biljettförsäljaren Ticnet egna auktioner för att komma till rätta med problemet.
Laboratorietest

Många stövlar håller tätt

Snö och kyla, lera och vatten. En bra vintersko för barn ska klara mycket. I år håller fler stövlar tätt än i fjol, visar Testfaktas test av tio vanliga modeller.

Sorel kritiska till testet

Stöveltillverkaren Sorel ställer sig kritisk till det låga betyg som dess stövel fick i Testfaktas test av vinterstövlar för barn. Testfaktas vd Bengt Vernberg menar dock att betygen är rättvisande.

Vakna av framtidens väckning

Tröttnat på de gamla väckarklockorna som går igång med ett oändligt tjutande? Nu finns det en rad nya funktioner som kan ge dig ett bättre uppvaknande. Ica-kuriren har gått igenom vilken uppfinning som passar vilken personlighet.

Nyckelhålsmärkt tårta stoppad

Delicato plockar på Livsmedelsverkets uppmaning bort sin senaste reklamaffisch med en tårta prydd av ett nyckelhålsmärke i florsocker. Budskapet lyder "nyckelhålsmärkt".

Fakta om testet

Laboratorietest

Stora skillnader på espresson

Trots det höga priset blir helautomatiska espressomaskiner allt mer populära. Men det är stor skillnad mellan olika modeller och framför allt skiljer sig espressokvaliteten. Det visar Testfaktas test av nio modeller.

Mer bly i kaffet från en av maskinerna

En av de helautomatiska espressomaskinerna som Testfakta testade gav espresso som innehåller mer bly än sina konkurrenter. Enligt Livsmedelsverket är det dock inget olagligt eller anmärkningsvärt.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.