Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Gifter i tatueringsfärg

Flera av de färger som används vid tatueringar innehåller skadliga ämnen. Det visar en test som Kemikalieinspektionen gjort, och som Dagens Nyheter tagit del av. Av de 31 färger som undersöktes var det bara 5 som höll måttet.

Spara tusenlappar med nytt elavtal

Cirka en miljon hushåll har oförmånliga tillsvidareavtal med sitt elbolag och kan spara tusenlappar på att byta avtal, uppmanar Konsumentverket.

Ersattes för inställd resa på grund av vulkanaskan

Resenärer som drabbats av inställda eller avbrutna paketresor på grund av vulkanutbrottet på Island har rätt till ersättning, enligt två avgöranden i Resegarantinämnden.

Fakta om testet

Laboratorietest

Svensk vinter släcker smart mobiltelefon

Sol och bad är inget problem för en pekskärmsmobil. Men svensk vinterkyla knäckte två av sex modeller i Testfaktas test. Tio minusgrader släckte ner HTC Legends display.

Lidl återkallar fryst kyckling

Lidl återkallar ett parti djupfryst kyckling sedan Livsmedelsverkets prov visat på salmonella. Kunder som köpt den aktuella kycklingen kan lämna tillbaka varorna i butik.

Stora skillnader i sophämtningsavgift

Det är stora skillnader på avgifterna för sophämtning i landet. Den kan kosta från 810 kronor om året ända upp till 3.177. Det framgår av en kartläggning från Villaägarnas Riksförbund. Dyrast är sophämtningen i värmländska Kil, billigast i Kumla i Örebro län.

Fakta om testet

Svenskt Sigill anmält till Konsumentverket

LRF-ägda Svenskt Sigill har anmälts till Konsumentverket för vilseledande marknadsföring, skriver Jordbruksaktuellt. Ekologiska Svenska Biodynamiska Föreningen står som anmälare.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.