Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
0
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Försäljningen av egna märkesvaror minskar

Egna märkesvarors andel av försäljningen minskar i Sverige medan den ökar i övriga Europa. En förklaring är att livsmedelskedjan City Gross expanderat kraftigt senaste året, skriver Market.
29 Juni 2010

Test kan visa när kvinnor kommer i övergångsålder

En vetenskaplig studie visar att kvinnors biologiska klocka går att förutsäga. Det innebär att det går att i förväg ta reda på mellan vilka åldrar det är enklast för en kvinna att bli gravid.
28 Juni 2010

Fakta/solkrämer och barn

28 Juni 2010

Stora brister i solskyddskrämer

Kasta din gamla solkräm! Bästa skyddet mot solen för dina barn hittar du i garderoben. En färsk rapport visar att många vanliga solkrämer har allvarliga brister.
28 Juni 2010

Vitaminer inget skydd mot hjärtsjukdomar

B-vitamintillskotten folsyra och B12 ger inget skydd mot hjärtinfarkt eller stroke. Det visar en stor brittisk studie som Svenska Dagbladet tagit del av.
23 Juni 2010

Svårt förstå behov av rätt försäkring

Konsumenterna har förstå vilka förstå vilka försäkringar som behövs utöver vad offentliga socialförsäkringen och kollektivavtal redan täcker. Risken är att konsumenterna antingen under- eller överförsäkrar sig, konstaterar Konsumentverket i en rapport om tilläggsförsäkringar som lämnas till regeringen i dag.
22 Juni 2010

Kokkaffet bäst om du vill undvika cancerrisk

Kvinnor som dricker kokkaffe mer än fyra gånger per dag löper en mindre risk att drabbas av bröstcancer. Det konstaterar forskare vid Folkhälsa och Medicin vid Umeå universitet, som följt kaffevanorna hos 64 603 personer i Västerbotten.
21 Juni 2010
Laboratorietest

Flamskyddsmedel i grillkorv

Testfaktas analys av grillkorv visar inte oväntat på höga salthalter mycket fett. Mindre väntat var att samtliga fabrikat innehöll flamskyddsmedel och att den ekologiska korven var full av bakterier.

18 Juni 2010

Varor märkta med nyckelhål ökar i nordiska länder

Nyckelhålsmärkta produkter ökar starkt på den nordiska marknaden. I Sverige finns redan 2 500 varor som är märkta med Livsmedelsverkets symbol nyckelhålet. För ett år sedan införde även Danmark och Norge märkningen, och antalet nyckelhålsprodukter är nu upp i omkring 500 i respektive land.
17 Juni 2010

Persienn kan bli dödsfälla för barn

Snören, trådar från gardiner, draperier och persienner kan bli en dödsfälla för små barn, varnar Konsumentverket.
16 Juni 2010

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

Senaste