Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Farlig parasit första gången i Sverige

För första gången i Sverige har man funnit dvärgbandmask. Masken, som kan orsaka svåra leverskador på människor, fanns på en räv i Uddevallatrakten.

Storebror ser dig

Företagen styr annonserna till dig efter dina vanor. Några klick på internet räcker för att bli punktmarkerad som konsument och privatperson. Och det är svårt att komma undan.

Vad är ett uppdragstest?

Testfakta utför genom sitt unika nätverk av testlaboratorier även laboratorietest av konsumentprodukter på uppdrag av tillverkare och återförsäljare.

Livsmedelsverket vill slopa dioxinundantag

I dag får strömming och lax från svenska vatten säljas till svenska konsumenter trots att den innehåller dioxin som överstiger EU:s gränsvärde. Men nu vill Livsmedelsverket att det svenska dioxinundantaget slopas.

Mobilen ersätter din plånbok

Snart kan skinnplånbok, plastkort och hotellnycklar vara historia. Just nu pågår tester världen över för göra mobilen till den nya plånboken.

Mobilkunder ska kunna ringa med skype

Mobiloperatörer måste erbjuda sina kunder abonnemang som inte är blockerar gratis-tjänster som Skype. Det blir följden av en lagändring som regerinen planerar.

Hushållen står för notan vid elpristoppar

Totalt betalade hushållen drygt 40 miljarder kronor till elbolagen under 2010. Det är en ökning med 24 procent jämfört med året innan. En förklaring är att elbolagen numera låter konsumenten ta hela smällen när elpriserna skjuter i höjden, skriver Svenska Dagbladet.

Fick räkning efter facebooktest

En man från Arlöv klickade på en länk på Facebook för att göra ett personlighetstest. Kort därefter damp det ned en faktura på 399 kronor i brevlådan, skriver Sydsvenskan.

Tiotusentals har fått bluffakturor

En stor mängd bluffakturor på första hjälpen-paket har skickats ut till småföretagare. Fakturorna ser ut som att de kommer från det välkända hälso- och sårvårdsföretaget Cederroth.

Priset på potatis rekordhögt

Priset på potatis är redan nu rekordhögt och väntas stiga ytterligare, uppger Sveriges radio Ekot.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.