Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Nu äter vi torsk igen

Fisk har blivit allt populärare. I fjol satte vi i oss över tio kilo per person, visar färska siffror.

Kvinna fälls för björnfäll-annons

En kvinna i Örebro som försökt sälja en björnfäll via en internetannons har nu polisanmälts.

Hög nota för studentfesten

Festkläder och mössa, skivor och mottagningar och så klart en hemfärd i ett vrålåk. Studentexamen kan bli en påfrestning för familjens ekonomi. Blivande studenten John Falkirk försöker hålla nere kostnaderna.

Gonorré ökar stort bland kvinnor

Antalet anmälda fall av könssjukdomen gonorré ökade med 38 procent under 2010, jämfört med 2009.

Facebook plockar bort kyssbild – igen

Återigen censurerar Facebook en bild på två personer av samma kön som kysser varandra. Enligt företagets PR-ansvarige har det inget med homofobi att göra.

Kiruna inför gratisbussar

Från och med i höst slipper invånarna i Kiruna kommun betala när de åker buss i kollektivtrafiken.

Fortsatt höga spannmålspriser

Just nu ligger världsmarknadspriserna på spannmål högt och svenska odlare tror på bättre lönsamhet. Enligt prognoserna kommer priset att fortsätta hålla en relativt hög nivå.

ICA:s lågpriskampanj anmäld

I en reklamkampanj utlovar livsmedelskedjan ICA den största prissänkningen någonsin på 400 varor. Nu har kampanjen anmälts till reklamombudsmannen, RO.

Olika villkor för nationella prov

Svenska gymnasieelever har inte samma förutsättningar när de skriver de nationella proven, som är en viktig del av betygsunderlaget.

Air Sweden får flygförbud

Transportstyrelsen förbjuder flygbolaget Air Swedens att flyga på grund av bolagets dåliga ekonomi. Konsumentverket uppmanar konsumenter att inte köpa några biljetter till Air Swedens flygningar.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.