Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Mattesatsning för 2,6 miljarder

Efter flera års sjunkande matematikkunskaper i svenska skolan lanserar nu regeringen en satsning på 2,6 miljarder kronor.

Förstorade bröst försvårar cancer-upptäckt

Injicerbara implantat som används vid bröstförstoring kan försvåra eller till och med omöjliggöra tolkningen av mammografibilder. Läkemedelsverket utreder nu riskerna tillsammans med en rad experter.

Allt dyrare med lunch

En svensk lunch kostar i genomsnitt 78,20 kronor, enligt restaurangguiden Gastrogates lunchprisindex för första sex månaderna i år. Det innebär en ökning med 1,90 kronor jämfört med i fjol.

Fler anmäler barnmisshandel

Antalet polisanmälda fall av barnmisshandel i Sverige har mer än fördubblats under 2000-talet.

Färre antibiotikakurer till små barn

Användningen av antibiotika hos små barn har nästan halverats på ett decennium. Men det skiljer mycket i olika delar av landet, visar statistik från socialstyrelsen. I Stockholm och Skåne skrivs det ut tre gånger så många kurer som i Jämtland.

Dagissnuva dyrt för samhället

Svenskarna är hemma allt oftare på grund av förkylning. Den viktigaste orsaken är den stora andelen barn på dagis jämfört med tidigare, skriver DN.

Sexanmäld gynekolog jobbar vidare

Landstinget har sagt upp sitt avtal med en husläkarmottagning i södra Stockholm, sedan allvarliga brister upptäckts.

Clas Ohlson drar tillbaka kompressorer

Clas Ohlson uppmanar kunder som köpt kompressorerna Cotech 24 eller Cotech 50 att gå tillbaka med produkterna till närmaste Clas Ohlson butik. Kompressorerna riskerar att överhettas.
Laboratorietest

Välj rätt bräda till ditt barn

Har du tröttnat på ungarnas tjat om en skateboard? Eller känner att du vill testa själv? Testfakta har jämfört kvalitet och styregenskaper på sju brädor för nybörjare.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.