Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Satsning på personal inom förskolan

Förskolechefer och -lärare ska bli bättre på att upptäcka barn i behov av stöd. De ska också bli bättre på att följa upp och utvärdera verksamheten på förskolorna.

Högre annonspriser med acceptpris

Priserna i bostadsannonser har stigit rejält sedan mäklarna införde acceptpris. I snitt har priserna ökat med 20 procent, enligt en undersökning från bostadssajten Booli.

Sparkcykel för barn återkallas

Butikskedjorna BR och Toys R US drar tillbaka sparkcykeln Atlanta VX Shark. Cykeln har ett fel som gör att styret kan gå sönder.

Allt mer mark brukas ekologiskt

I Värmland brukas omkring en fjärdedel av all jordbruksmark ekologiskt. Det gör det till det län som brukar störst andel ekologiskt i Sverige. Även Jämtland uppvisar samma siffror.

Två miljoner bor med fuktskador

Över två miljoner svenskar lever i en bostad med mögel- eller fuktskada. 751.000 byggnader beräknas vara drabbade, skriver Metro.

Var femte barn otryggt

Mer än vart femte barn känner sig otryggt i kollektivtrafiken eller i det egna bostadsområdet på kvällen. Det visar en enkätundersökning från Rädda Barnen som 24 544 barn mellan 12 och 17 år har deltagit i.

Hälften befarar fallande bostadspriser

Svenskarna är pessimistiska när det gäller bostadsmarknaden.Hälften av hushållen tror att bostadspriserna kommer att falla under det kommande året, enligt SEB:s Boprisindikator.

Lågutbildade förlorar mest på sjukdom

Utbildning avgör hur mycket pengar du förlorar vid en sjukhusvistelse, uppger Svt Rapport. Lågutbildade förlorar dubbelt så mycket som högutbildade.

Bankchef lånade ut utan säkerhet

En hög chef vid Handelsbanken misstänks ha godkänt stora lån till flera företag utan att kräva säkerhet, enligt källor till Expressen.

Fakta om prisjämförelsen

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.