Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Kommuner med höga krav på maten stäms

Kommuner som ställer höga krav på maten de serverar stäms av matgrossister.

Ikea återkallar skjutdörr

Ikea återkallar skjutdörren Elgå Fenstad då det finns risk att spegeldörren kan lossna. En kund ska ha fått allvarliga skärsår när spegeln föll och gick sönder.

Allt fler köper läxhjälp

För familjen Månsson har läxhjälpen blivit en räddning i vardagen. Men enligt forskare i pedagogik botar man bara symtomen på ett sjukt system.

Annons med samer dras tillbaka

Byggvaruhuset Byggmax har dragit tillbaka sin tidningsannons med två bilder på en traditionellt klädd same och texten "Same, same, men billigt".

Cancervaccinering försenas på nytt

Vaccineringen mot livmoderhalscancer för flickor i årskurs fem och sex blir på nytt försenat eftersom landstingets upphandling överklagas en andra gång.

M-politiker utnyttjar Nix-registret för egen vinning

En företagare i Eslöv driver sajterna nix-telefoni.se och kyrkoavgiften.se som tar betalt för något som egentligen är gratis: spärr mot telefonförsäljare och utträde ur svenska kyrkan. Han är samtidigt förtroendevald m-politiker i kommunen. – Jag tycker inte att man lurar folk, de har ju ångerrätt, säger han.

Ikea öppnar mansdagis

På svenska Ikeavaruhus erbjuds föräldrar barnpassning. Nu öppnar Ikea i Australien Mänland för män som vill slippa prova soffor och välja köksluckor, uppger news.com.

Förskolebarn får gps-sändare

En förskola i Malmö ska på prov utrusta barnen med gps-sändare för att lättare kunna lokalisera dem som kommit ifrån gruppen.

Inga mer kemikalier i H&M:s kläder

Klädföretaget H&M har bestämt sig för att ta bort alla giftiga kemikalier ur klädproduktionen fram till 2020, efter påtryckningar från Greenpeace.

Bort med nidbild på Fazers Kinapuffar

Godisföretaget Fazer byter förpackning på sina Kinapuffar. Den tecknade kinesen på påsen har upplevts som rasistisk.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.