Viltkött kan innehålla bly

Viltkött kan innehålla bly

Viltkött och särskilt färsprodukter kan innehålla bly från jägarnas kulor. Det visar en studie från Livsmedelsverket. Gravida bör därför vara försiktiga.

Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 25 jun, 2012
Läs senare

Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly.

– För de flesta innebär det ingen risk för hälsan att äta sådant viltkött en gång per vecka. Undantaget är barn under sju år och kvinnor som är eller planerar att bli gravida. Eftersom de är särskilt känsliga bör de undvika att äta viltkött som kan innehålla höga blyhalter oftare än någon gång per år, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket uppmanar jägare att i första hand välja bort blyammunition. Och om man ändå använder blyammunition ska man följa Jägareförbundets råd om hur man hanterar köttet för att minska risken att exponeras för bly.

facebook Comments

Fler nyheter

Svenskarna blir fetare

På två decennier har antalet överviktiga svenskar nästan fördubblats från 6 till 11 procent. Det visar en ny OECD-rapport.

Stopp för sms-biljett för vissa kontantkort

Den som ringer med ett oregistrerat kontantkort kommer inte att kunna köpa sms-biljetter för lokaltrafiken i Stockholm med sin mobiltelefon.

Osäkerhet om var lågenergilampor slängs

Var femte svensk vet inte var de ska slänga sina lågenergilampor där de bor. Det visar en Sifo-undersökning som Svenska Dagbladet beställt.

Vattenpipa vanligt bland unga

Varannan ung person har rökt vattenpipa det senaste året, enligt en ny undersökning. Folkhälsoinstitutet oroas av trenden.

Förbjudet att slänga död fisk i havet

Det ska bli förbjudet att kasta tillbaka död fisk i havet vid fiske i Skagerak. Det har landsbygdsminister Eskil Erlandsson (C ) kommit överens om med sina kollegor i Danmark och Norge.

Facebook lanserar mobil

Facebook släpper en egen mobiltelefon där själva tjänsten ska vara en mycket integrerad del.

Acceptpris införs i hela Stockholm län

Från och med årsskiftet införs accepterat pris på bostäder i hela Stockholms län. Det meddelar Mäklarsamfundet i ett pressmeddelande.

Partiers hantering av persondata granskas

Datainspektionen ska granska hur riksdagspartierna hanterar personuppgifter.

Fel i fisklarm

I förra veckan slog Naturskyddsföreningen larm om miljögifter i matfisk. Nu har en av beräkningarna i rapporten visat sig vara felaktig. Vätternröding innehåller inte DDT över gränsvärdet.

"Lägsta bemanning på äldreboende ska anges"

Kommunerna ska tvingas ange miniminivåer för personalen på sina äldreboenden. Det vill Miljöpartiet som ska väcka ett initiativ i frågan i socialutskottet.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.