Enligt färsk statistik från Jordbruksverket odlas nu 16 procent av den
svenska åkerarealen ekologiskt. Det är en ökning med nära tio procent
jämfört med året innan.
Totalt odlas 480 000 heltar ekologiskt.
Då räknas även mark som är under omställning, som tidigare odlats konventionellt
Jämtland har högst andel ekologiska odlingar, över 30 procent, följt av Västergötland och Östergötland, med över 20 procent.
Lagom rökig och tillräckligt salt eller söt, oljig och tam. Smaken varierar kraftigt när Testfakta testar kaviar. Och den med minst rom av alla visar sig vara allra godast.