Luriga vitaminer i juicen

Luriga vitaminer i juicen

Laboratorietest

Lita inte på innehållsdeklarationen på juicepaketet. Det visar en laboratorietest som Testfakta gjort av 13 vanliga apelsinjuicer. I fem av apelsinjuicerna var det mellan 20 och 80 procents skillnad mellan verklig och redovisad c-vitaminhalt.

Laboratorietest
Fredrik Nejman Publicerad: 20 apr, 2007
Läs senare

Lita inte på innehållsdeklarationen på juicepaketet.
Det visar en laboratorietest som testfakta.se gjort av 13 vanliga apelsinjuicer.
I fem av apelsinjuicerna var det mellan 20 och 80 procents skillnad mellan verklig och redovisad c-vitaminhalt.
    Sedan början av 90-talet har svenskarna mer än fördubblat sitt juicedrickande. De ungefär 15 liter vi häller i oss var årligen har gjort att inte bara antalet fabrikat har ökat. De finns allt fler typer av apelsinjuicer också. Från nypressad som är en ren färskvara till kraftigt pastöriserat juicekoncentrat som håller i minst ett halvår.
Men vad innehåller egentligen de olika apelsinjuicerna?
Testfakta lät livsmedelslaboratoriet Analycen undersöka 13 av våra vanligaste apelsinjuicer.
Resultatet visar att det inte går att lita på vad som står på juicepaketet. På förpackningarna stod det att c-vitaminhalten varierade från 45 milligram (Brämhults) till 24 milligram (Tropicana) per 100 gram juice.
Men verkligheten var en helt annan.
Fem av de testade juicerna hade20 procent mer eller mindre c-vitamin än vad som stod på paketet.
Lägst c-vitamin hade Coop med 19 milligram medan Hemköp hade hela 54 milligram c-vitamin.
Såväl juicen från Hemköp som standardjuicen från Willys innehöll betydligt mer c-vitamin än vad pressade apelsiner har. Förklaringen är enkel. På Axfood bekräftar man att man tillsätter extra c-vitamin. Det är tillåtet, men kräver tillstånd från Livsmedelsverket.
–    Såväl Willys som Hemköp har ett tillstånd från 2003. Så det gäller än. Anledningen till att man får tillsätta c-vitamin är att få ungefär samma vitaminhalt som juicen hade från början, till exempel före den omvandlades till koncentrat, säger Elisabeth Marmon, byråchef på Livsmedelsverket.
Redan efter halvårsskiftet kan tillståndet vara överspelat.
– Den första juli införs ett nytt EU-direktiv. Det innebär med största sannolikhet att det blir svårt för Sverige att ha kvar kravet på tillstånd för att tillsätta c-vitamin.
Så det blir en sämre kontroll av apelsinjuicen då?
-    Det behöver det inte alls bli. För själva kontrollen av juicerna ligger hos kommunerna. Vi på Livsmedelsverket gör inga regelbundna kontroller.
De enda som gör stora regelbundna tester av juicerna är ett internationellt branschorgan, där Svenska Juiceföreningen är med. Två gånger per år testas svenska juicer i ett tyskt laboratorium.
Håller den svenska juicen måttet i de testerna?
–    Ja, nästan alltid. Men nästan varje gång brukar det vara någon juice som får någon anmärkning, säger Arne Gabrielsson, ansvarig på Svenska Juiceföreningen.
Vilka fick underkänt?
-    Det är interna uppgifter bara för branschen. Men de som får anmärkning kontaktas och oftast åtgärdas problemet. I extremfall kan juicen dras in.
Arne Gabrielsson berättar att ett par svenska livsmedelskedjor för några år sedan drog in en juice eftersom den innehöll för höga halter av bakterier.
De 13 sorter som undersöktes av Analycen visade inga sådana tendenser. Däremot klarade fyra juicer (Del Monte, God Morgons och Willys koncentrat och Coop) inte branschkravet på 11,2 i Brixtal för koncentratjuicer.  Brixtalet mäter sockerhalten i en vattenlösning och har inte något att göra med juicens näringsämnen.

Fakta

Färskpressat borde väl betyda att juicen är färsk, rentav purfärsk. Så är det inte. Juicebranschen har bestämt sig för att göra det krångligt för oss juicedrickare - och vi är många. I Sverige dricks det ungefär 23 liter juice per person om året. Runt 70 procent av drickandet är apelsinjuice.

Den som vill ha äkta färsk juice, som inte är behandlad eller pastöriserad, ska välja nypressad. Den är till skillnad från den så kallade färskpressade helt obehandlad. Mest behandlad är koncentratjuicen, som har lång hållbarhet.

Testfakta har rett ut begreppen. Nästa gång du blir juicesugen vet du vad det är du dricker. 

De testade apelsinjuicerna kan delas in i fyra kategorier:
•    Nypressad. Juice utan vare sig tillsatser eller pastörisering. Endast Brämhults nypressade klarade de kraven.
•    Färskpressad. Lätt pastöriserad juice som inte framställs av koncentrat.
•    Koncentratjuice, lättpastöriserad. Juice som först görs om till koncentrat och sedan blandas ut med vatten. Pastöriseras både som koncentrat och utblandad juice. Hållbarhet runt fyra veckor i oöppnad förpackning. Tre av de testade juicerna (Bravo, ICA, god Morgon standard) tillhörde den här kategorin.
•    Koncentrajuice, kraftigare pastöriserad. Koncentratjuice som pastöriserats många gånger för extra lång hållbarhet, upp till ett år.

Kravet för att få kallas juice är att man använt 100 procent fruktråvara vid produktionen. Inget extra socker får tillsättas. I nektar däremot får man både tillsätta socker och det räcker om drycken innehåller 25 procent fruktråvara.

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

facebook Comments

Fler nyheter

Laboratorietest

Inget underlakan är bra på allt

Inget av de testade lakanen är bra på allt, men om du läser testet noga så kan du välja ett lakan som är bra på just det som du tycker är viktigt.

Laboratorietest

Förbjuden kemikalie i fodrade gummistövlar för vuxna

Testet av fodrade gummistövlar avslöjar både allvarliga brister och stora skillnader. Det finns bra stövlar, men några läcker in vatten eller går sönder under testet. En av stövlarna innehåller också så höga halter av en förbjuden kemikalie att den är förbjuden att sälja. 

Laboratorietest

Bästa fintvättmedlet för ömtåliga textilier

Effektiva vid låga temperaturer – och skonsamma mot kläder av ull, siden och andra känsliga material. Så marknadsförs fintvättmedel. Men hur bra stämmer det? Testfakta har testat.

Laboratorietest

Bästa ramsängen under 7000 kronor

Vilken är den bästa ramsängen? Och vad är det som skiljer storsäljarna åt? Testfakta Research har testat tio av de största sängtillverkarnas ramsängar – och det är stora skillnader mellan sängarna.

Laboratorietest

Stora skillnader i test av vinterskor för barn

Ingen gillar att ha blöta och kalla fötter. Men vilken vintersko håller barnens fötter torra och varma genom regn och slask? Testfakta har testat.

Laboratorietest

Strid på kniven om vilken som är bäst i test

Det finns en vinnare men inga förlorare. Billiga som dyrare knivar klarade alla laboratoriets tuffa tester – även om några gjorde det med större marginal än andra. Vilken du väljer är mycket en smaksak visar Testfaktas test. 

Bästa kartongen till flytten

Dags att flytta? Tänk på att skaffa bra flyttkartonger. Testfaktas test av åtta märken visar på stora skillnader i hållbarhet och ergonomi. En flytt är tillräckligt ansträngande för att inte låta humöret sänkas av dåliga kartonger. Testfakta har jämfört åtta olika varianter. Vi har testat hur stabila och hållbara de är och hur enkla lådorna är att använda. 

Laboratorietest

Test av sju kylboxar till sommarens bilresa

En kylbox som kopplas till bilens cigarettuttag håller picknicken kall under bilresan. Men alla boxar fungerar inte lika bra, visar Testfaktas test.

Laboratorietest

Cykelhållare håller inte måttet

Bara en av cykelhållarna i Testfaktas test klarar en krock i 30km/h. Och en kurva i hög hastighet är tillräckligt för att tre av hållarna med cyklar på ska släppa taget om bilens dragkrok.

Laboratorietest

Bästa handgräsklipparen är ett riktigt klipp

Den klassiska handjagaren gör klippningen till en motionsrunda och använder ingen annan energi än din egen. Testfakta har jämfört sju modeller.  

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.