De röda pigmenten i blodapelsiner innehåller mycket antioxidanter som skyddar mot bland annat hjärt- och kärlsjukdomar. Men blodapelsiner är svåra att odla eftersom pigmentet endast utvecklas för stress under perioder med kyligare väder. Därför odlas de främst på Sicilien runt berget Etna.
Men nu har alltså forskare i USA funnit en särskild gen som styr pigmentbildningen, skriver Foodmonitor. Förhoppningen är att man ska kunna använda genen på vanliga apelsiner och därmed skulle blodapelsiner kunna odlas i exempelvis Florida.