Färre tillsatser i mat

Färre tillsatser i mat

Trycket från konsumenterna ökar i hela Sverige. Natriumglutamat och transfetter i maten ska bort, om svenska folket får bestämma. Nu försöker matproducenterna minska tillsatserna i maten och istället använda sig av naturliga råvaror.

Julia Lundin Publicerad: 10 feb, 2009
Läs senare
Efterfrågan på mat utan några onödiga tillsatser har växt på senare år och nu går debatten inte längre att undvika. Konsumenterna kräver hälsosammare mat. I en undersökning som Sydsvenskan har gjort visar det sig att alla skånska matproducenter försöker minska tillsatserna i maten.
- Företagen vill ju inte tillverka något som konsumenterna inte vill ha, säger Agneta Dreber, vd på intresseorganisationen Livsmedelsföretagen till tidningen.
mlns="http://xmlns.escenic.com/2009/import" source="teknomediaPictures" sourceid="http://www.testfakta.se/img/2009/2/10/124783.JPG"/>
Agneta Dreber

För några år sedan ville konsumenterna få bort det onödiga fettet och sockret ur maten. För att behålla samma smak och konsistens, använde sig matproducenterna då av olika tillsatser, såsom natriumglutamat och stabiliseringsmedel. Nu ska även tillsatserna bort, om konsumenterna får bestämma. Detta skapar debatt och får mattillverkarna att tänka i andra banor.
Genom att ändra sina recept och byta ut smakförstärkarna mot mer naturliga varor, hoppas de kunna uppfylla konsumenternas behov i utvecklingen. Naturliga råvaror håller på att utvecklas till en trend bland folket.
Men det finns även en baksida. En del av mattillverkarna väljer dock att vilseleda konsumenterna genom att skriva ut namnet på tillsatserna. Istället för att sätta ut den bekanta E-nummerförkortningen, skriver de natriumglutamat, som är en smakförstärkare.
Agneta Dreber gillar inte idéen med att ta bort tillsatserna i maten. Hon menar att det kan komma att få följder i form av kort hållbarhet.
- Är det bättre om mer mat kastas?
För att ta reda på om debatten har nått ut och påverkat hushållen och matproducenterna har Livsmedelsföretagen gått ut med en enkät.

facebook Comments

Fler nyheter

Här är svenskarnas drömjobb

Att jobba med människor är många människors dröm. Det visar en undersökning där 8 000 personer fått svara på frågor om arbete och karriär.

Din bil är mer skyddad än din kropp

Lagar du bilen skyddas du av konsumenttjänstlagen. Men hos frisören, hudterapeuten eller plastikkirurgen är du däremot rättslös. Trots det går det att få rätt, men det gäller att snabbt dokumentera fel och brister om du är missnöjd.

Scan tvingas böta 200.000 kronor

Scans har fortfarande inte åtgärdat problemen med kondens vid slakteriet i Linköping. Nu döms företaget att betala 200.000 kronor i vite.

Julhandeln slog rekord 16:e året i rad

Det blev som väntat ett nytt rekord för julhandeln även 2011, visar siffror från SCB och Handelns utredningsinstitut.

Giftspridning på danska åkrar ökar

Mellan åren 2007 och 2010 har mängden gift som spridits i det danska jordbruket ökat med 30 procent.

Skaderisken för bebisar inte större med pappan

Att pappor tar ut mer föräldrarledighet har inte lett till fler skador på barnen. Det visar statistik som forskare vid Karolinska institutet tagit fram.

Homosexuellt par nekades bli familjehem

Diskrimineringsombudsmannen, DO, har inte kunnat fastställa att det var diskriminering som gjorde att ett homosexuellt par från Skövde nekades att bli familjehem.

Djurförsök kan ersättas med datamodell

När EU bedömer riskerna med olika typer av kemikalier används ofta djurförsök. Men i stället för den ifrågasatta metoden med djur skulle datamodeller kunna användas, visar en svensk avhandling.

Misslyckad Twitter-kampanj för McDonalds

Marknadsföringskampanjen på Twitter gick inte riktigt som snabbmatskedjan McDonalds hade hoppats på. I stället för positiva saker bombarderades företaget med kritik och tvingades avbryta.

Nypon sänker kolesterolet

Nypon motverkar fetma och håller nere både kolesterolet och blodtrycket, visar en studie vid Lunds universitet.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.