Drygt tusen 70-åriga kvinnor och män från Uppsala har ingått i studien.
Vid undersökningen av testpersonerna fann forskarna ett samband mellan
förträngningar i halspulsådror och halten i blodet av olika miljögifter,
främst PCB.
PCB är förbjudet sedan 1995, men finns kvar i naturen.
- Problemet är att dessa ämnen är mycket långlivade och svårnedbrytbara.
Även efter förbudet finns PCB:er kvar i mängder av varor som
fortfarande används och i naturen där de fortsätter att lagras i
näringskedjan, säger Lars Lind, professor i medicin vid Uppsala
universitet, till Upsala Nya Tidning.
Studien publiceras i nätupplagan av Environmental Health Perspectives.
Pommes frites är standardtillbehör på alla hamburgerkedjor. Basen är potatis som skärs i stavar, friteras och saltas. Men det enkla receptet till trots är skillnaderna i smak, konsistens och fettinnehåll stora. Det visar Testfaktas test av pommes frites från de sex största kedjorna.