Enkla glassmaskiner riktigt bra på att göra god glass

Enkla glassmaskiner riktigt bra på att göra god glass

Det är stora skillnader på de testade glassmaskinerna, både när det gäller resultat och pris. Och de billiga står sig bra i testet. Foto: Ola Jacobsen
Det är stora skillnader på de testade glassmaskinerna, både när det gäller resultat och pris. Och de billiga står sig bra i testet. Foto: Ola Jacobsen
Både glassmaskiner med inbyggd kylning och de som behöver kylas i frysen före användning gör bra ifrån sig i Testfaktas test. Foto: Ola Jacobsen
Både glassmaskiner med inbyggd kylning och de som behöver kylas i frysen före användning gör bra ifrån sig i Testfaktas test. Foto: Ola Jacobsen
Glassmaskinen från Wilfa gör en ganska ojämn glass med en blandning av mjuka jämna partier, isiga och smöriga områden. Foto: Ola Jacobsen
Glassmaskinen från Wilfa gör en ganska ojämn glass med en blandning av mjuka jämna partier, isiga och smöriga områden. Foto: Ola Jacobsen
Flera av de större maskinerna har problem. Glassen blir till smör runt omröraren. Foto: Ola Jacobsen
Flera av de större maskinerna har problem. Glassen blir till smör runt omröraren. Foto: Ola Jacobsen

Inget hör sommaren till lika mycket som glass. Och ingen glass är godare än den som görs på bra råvaror och äts direkt vid tillverkningen. Men vilken maskin gör den bästa glassen? Och vilken är lättast att använda?

Ola Jacobsen Publicerad: 20 Jul, 2020
Läs senare

Testfakta har testat sju glassmaskiner, tre med inbyggd kylfunktion och fyra med kylskålar som måste kylas i frysen i förväg. 

Vi har undersökt hur lätta de är att förflytta, montera och använda. Hur lång tid det tar att göra glass och hur lätta delarna är att diska efteråt. Vi har också bedömt den färdiga glassens kvalitet. 

[PDF]

Bäst i test är Nemox Gelato Chef 2200 Oxiria. Den gör testets bästa glass, behöver inte kylas i förväg och är enkel att diska. Den är också dyrast av alla testade maskiner. Men tätt efter, på andra och tredje plats kommer två av testets billigaste. Det visar sig nämligen att även enkla glassmaskiner kan vara fullt kapabla till att göra god glass på ett enkelt sätt. 

Glass görs vanligtvis genom att man fryser en blandning av grädde, socker och ägg. Det går att göra glass utan maskin, men genom att röra om i blandningen medan den fryser förhindrar man stora iskristaller från att bildas. Detta ger glassen en mjukare och krämigare konsistens.

Det finns två huvudtyper av glassmaskiner. De som har ett inbyggt kylaggregat, en så kallad kompressor, och de vars kylskålar behöver kylas ned i frysen.

De som kan tillverka egen kyla är betydligt större, tyngre och dyrare, men har fördelen att man kan göra glass lite mer spontant utan att stoppa någon kylskål i frysen dagen innan. Med dessa kan man också leka glassfabrik och tillverka flera omgångar glass efter varandra. 

De glassmaskiner som saknar kompressor är både mindre och billigare. Dessutom går det snabbare att tillverka själva glassen, 30 minuter istället för 40 för de med inbyggd kompressor. För att vara redo måste man dock förvara kylskålen i frysen i minst ett dygn innan glasstillverkningen kan påbörjas.

Medan de bästa maskinerna, Nemox, Champion och Krups, gör en glass med jämn mjuk konsistens blir glassen i Wilfa-maskinen ojämn med mjuka jämna partier blandat med isiga och smöriga områden, särskilt runt omröraren. Även i maskinen från Sandstrøm smörar sig grädden runt omröraren. 

Ingen av de enklare maskinerna har problem med att grädden blir till smör. Troligtvis beror det på att de inte behöver köras lika länge och att de, precis som testvinnaren Nemox, har nättare omrörare. 

Vid tillverkning hälls först basen eller smeten i maskinen. Flera av dem tillåter att man häller i smeten innan man sätter fast omröraren och locket. Andra, som Sandstrøm och Wilfa, måste fyllas på genom ett hål i locket. Det går utmärkt för Sandstrøm som har ett föredömligt stort hål, men är snudd på omöjligt att göra utan att kladda genom Wilfas lilla hål. 

Påfyllningshålen används också för att fylla på med smaksättarna som ska tillsättas i slutet av tillverkningen, som kaksmulor, russin eller kolasås. För den som planerar att experimentera mycket kan det vara värt att välja en maskin med stort påfyllningshål. 

Glassmaskinerna skiljer sig också kraftigt i hur lätta de är att diska. Cuisinart har många delar, varav vissa är svåra att komma åt att rengöra. 

Nemox behöver som enda maskin en vätska mellan glassbägaren och själva maskinen för att fungera optimalt. Tillverkaren rekommenderar sprit eller en saltlösning som man enkelt blandar själv av vatten och vanligt koksalt. När man är färdig torkar man upp behållaren med en trasa, vilket medför ett litet merarbete jämfört med de andra maskinerna. 

FAKTA: Bättre glass med bättre råvaror

Nästan ännu viktigare än vilken maskin man använder är vilka råvaror som glassen görs av. Alla glassmaskiner i testet levereras med en liten receptsamling. Här finns allt från jordgubbsglass till gin och tonicsorbet. Använd råvaror av hög kvalitet och ät glassen i så nära anslutning till tillverkningen du kan. 

Så har vi testat

Testfakta har genomfört ett avancerat användartest av glassmaskiner

Vi har testat:

  • Champion Glassmaskin 1,5L CHGM210

  • Cuisinart (ICE-30) 1,5

  • Emerio ICM-110286

  • Krups Glassmaskin Venise LCD displ GVS241

  • Nemox Gelato Chef 2200 Oxiria

  • Sandstrøm Glassmaskin S15ICE14E

  • Wilfa ICM-C15a

Testparametrar

Glasskvalitet
Den färdiga glassens kvalitet bedömdes utifrån dess jämnhet samt om den var fluffig, isig och om maskinen hade gjort smör av en del av grädden i glassen.

Tillredningstid
Tiden som det tog från att glassmaskinen startades till att glassen var lagom fryst mättes. I vissa fall körde maskinen fast innan glassen var helt fryst, men den fick då vara kvar i maskinen med bara frysfunktionen på tills den var klar.

Glasstillverkning
Här bedömdes hur de olika glassmaskinerna var att arbeta med. Hur lätt är det att starta upp och fylla på ingredienser?

Förflyttning och montering
Glassmaskiner kommer flyttas många gånger mellan skåp och arbetsbänken. Hur är de att flytta? Är de tunga och har de i så fall lämpligt placerade handtag? Även hur lätta maskinerna var att montera bedömdes. Består de av många delar och hur lätt är det att hantera dessa?

Rengöring
Hur lätt är det diska och göra rent glassmaskinen efter användning? Går det att komma åt överallt?
Ingen av de testade glassmaskinerna tål vatten på sina motordelar. Dessa måste istället torkas rena med en fuktig trasa. Tänk på att en maskin med litet påfyllningshål lättare blir nersölad.

Betygsättning

Såhär har vi viktat delbetygen:

  • Glassens kvalitet (60 %)

  • Tillredningstid (10 %)

  • Glasstillverkning (10 %)

  • Förflyttning och montering (10 %)

  • Rengöring (10%)

 

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

Fler nyheter

Laboratorietest

Rusta färdigblandad spolarvätska -18°C

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas färdigblandade spolarvätska. Testet som utförts av tyska Dekra visar att spolarvätskan presterar genomgående bra och uppfyller med god marginal kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Billigt papper kan ge stopp i toaletten

Ett bra toalettpapper ska hålla ihop, vara mjukt och lösas upp när det väl hamnar i avloppet. Testfaktas laboratorietest av nio vanliga fabrikat visar på stora skillnader, inte minst när det gäller upplösning där det billigaste tog tio gånger längre tid att lösas upp.

Laboratorietest

Effektiv i alla lägen utmärker bästa luftrenaren

Två tillverkare sticker ut i Testfaktas stora laboratorietest av luftrenare med hög kapacitet, men Blueair 7700i står som ensam vinnare när resultaten från både max- och tystare läge vägs samman.

– Både Blueair och Electrolux har högre kapacitet än konkurrenterna i testet, förklarar Tobias Eriksson, testledare på laboratoriet RISE i Borås.

Laboratorietest

Rusta glasräcke

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas glasräcke avsett för montering på altan. Rustas glasräcke har testats tillsammans med jämförbara glasräcken från Bauhaus och Jula. Glasräcket från Rusta presterar genomgående bra och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Stora skillnader mellan olika maskindiskmedel

Ett stort test av maskindiskmedel visar att ett par produkter har svårt att få disken och diskmaskinen ren. Vinnaren klarar dock rengöringen med nästan full pott.

Laboratorietest

Bästa kontinentalsängen i premiumklassen

En bra säng ger kroppen låter kroppen vila utan problem för rygg eller axel. Men vad innebär en bra ergonomi egentligen och vad får man för pengarna? Testfakta Research har laboratorietestat och jämfört ett kontinentalsängar i den högre prisklassen. 

Testfaktas test av luftrenare

Testfaktas tester utförs av oberoende och specialiserade test- och forskningslaboratorier i Testfaktas laboratorienätverk. Testerna fokuserar på luftrenarnas förmåga att rena luften från allergena och skadliga partiklar vid en ljudnivå som inte är störande. Syftet med testerna är att lyfta fram produkter med bra egenskaper och att hjälpa tillverkare och återförsäljare att utveckla sitt erbjudande till konsumenten.

 

Laboratorietest

Skummadrassen utmanar resårsängen

Glöm ungdomens tunna skumgummimadrass som idag endast tas fram när barnen har pyjamasparty. En ny generation ergonomiska skummadrasser ger en ergonomi i nivå med de klassiska resårsängarna, visar Testfaktas uppdragstest.

Laboratorietest

Rusta ångstrykjärn Berry 2200W

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas ångstrykjärn Berry 2200 W. Rustas ångstrykjärn presterar genomgående bra och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Canvac luftrenare CLR6540V

Testfakta Research har på uppdrag av Elon laboratorietestat Canvac CLR6540V luftrenare.  Canvac har hög max-kapacitet, klarar att rena rum upp till 15 kvadratmeter vid mycket låg ljudnivå (20dB) och är enkel att använda.

Laboratorietest

Byggmax impregnerad trall

Testfakta Research har på uppdrag av Byggmax laboratorietestat och verifierat kvaliteten på Byggmax tryckimpregnerade trallvirke. Resultatet för fyra olika batcher visar att trallvirket uppfyller kraven på virkeskvalitet och impregnering samt att levererade längder motsvarar specifikationen.

Laboratorietest

Testfaktas kvalitetsmärkning av yogamattor

I Testfakta Researchs laboratorietest av yogamattor testas glidmotstånd, tryckfördelning, tålighet, rengöring och innehåll av skadliga kemikalier. För att uppfylla kraven för kvalitetsmärkningen måste yogamattan prestera genomgående bra i samtliga testmoment.

Laboratorietest

Sladdlös tappar sugen snabbt

Sladdlöst låter väl bekvämt, men det kan snabbt vara över. 

Testfaktas laboratorietest av sju batteridrivna dammsugare visar att en av dem inte klarar mer än sex minuters drift efter full laddning.

– Med den klarar man knappast dammsuga ett rum innan man måste avbryta, säger Albrecht Liskowsky ansvarig testledare på det tyska laboratoriet.

 

Laboratorietest

Billiga mascaran fixar fransarna lika bra som lyxmärket

När Testfakta laboratorietestade tio vattenfasta mascaror blev visserligen en av de dyraste produkterna, Lancôme Hypnôse, testvinnare men med knapp marginal till en av de billigaste.

 

Skrämmande följder när en båt tvärstoppar vid 20 knop

Aldrig tidigare har Testfakta utfört ett krocktest av en båt. På uppdrag av norska Sjøfartsdirektoratet, norska Kystverket och Redningsselskapet kraschades en fritidsbåt med 20 knop vid RISE Research Institutes of Swedens krockbana i Borås. Resultatet var skrämmande.

Laboratorietest

Elcykelns bromsar är undermåliga

Räckvidden blir bättre och konstruktionerna stabilare. Men för några av elcyklarna räcker inte bromsarna till visar resultaten i Testfaktas laboratorietest.

 

Laboratorietest

Bästa skyddet med billigaste cykellåset

Cykelintresset har skjutit i höjden under pandemin. Samtidigt har cykelstölderna ökat. Vilket lås ska man då köpa för att mest effektivt stoppa tjuven? Testfakta har låtit testa åtta vanliga cykellås, varav sju är certifierade. Det visar sig att de billigaste låsen ger bäst skydd.

Laboratorietest

Rusta kaffebryggare Kitchen Gear

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas kaffebryggare Kitchen Gear. Rustas kaffebryggare har testats tillsammans med jämförbara bryggare från Braun och Coline. Kaffebryggaren från Rusta presterar genomgående bra och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Dålig fyr på elgrillen

Testets sämsta grill nådde inte högre maxtemperatur än 148 grader.
– Då får du snarast ”kokta” korvar. Det är först vid 160-170 grader som du ens får grillränder, konstaterar Grillexperten Johan Åkerberg.

 

Kundkorten som ger mest tillbaka

Det är stora skillnader mellan dagligvaruhandelns olika medlemsprogram. Det visar Testfaktas stora jämförelse av olika lojalitetsprogram. För en barnfamilj kan det skilja flera tusen kronor om året i återbäring.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.